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        火爆腰花的做法步骤

        火爆腰花的菜谱图片
        更新于:2018-07-07
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        菜系及功效:川菜

        火爆腰花的制作食材:

        猪腰1副,黄瓜1根。
        泡椒15克,,花,各适量。

        火爆腰花的做法详细步骤

        1、猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用。

        2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用。

        3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁。

        4、用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分钟,然后放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。

        火爆腰花的营养分析

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