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        什锦蛋炒饭的做法步骤

        什锦蛋炒饭的菜谱图片
        更新于:2018-05-05
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        什锦蛋炒饭的简介及特色

        五彩艳丽,脆嫩软糯,鲜香清醇。

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        食材明细

        什锦蛋炒饭的做法详细步骤

        1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;
        2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。
        3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;
        4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

        什锦蛋炒饭的做法小贴士

        制作要诀:
        可用苹果代替小蘑菇,或起锅时加些西瓜丁,又另具一番风味。
        健康提示:
        1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。
        2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分,亦有一定的抗菌作用。
        食物相克:
        米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
        鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

        什锦蛋炒饭的营养分析

        • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
          一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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        • 1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...
          一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
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        • 1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到...
          一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍
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        上一道菜:什果水晶球的做法
        下一道菜:冬瓜鸡汤的做法

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