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        家常炖蛋的做法步骤

        家常炖蛋的菜谱图片
        更新于:2018-03-26
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        家常炖蛋的简介及特色

        色泽淡黄,味鲜质嫩。

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        食材明细

        家常炖蛋的做法详细步骤

        1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀,加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀;
        2.锅内放水,烧沸,再连碗放入鸡蛋液,用小火炖片刻(切忌旺火),待蛋液表面凝固变色即可。

        家常炖蛋的做法小贴士

        食物相克:
        鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

        家常炖蛋的营养分析

        • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
          一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
          鸡蛋菜谱: 韭菜炒鸡蛋   鸡蛋饼   剁椒蚕豆米炒鸡蛋    更多做法>
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        下一道菜:家常炮肉的做法

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