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        麻辣开胃的灯影牛肉丝的做法步骤

        麻辣开胃的灯影牛肉丝的菜谱图片
        更新于:2018-09-21
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        食材明细

        麻辣开胃的灯影牛肉丝的做法详细步骤

        第1步
        准备食材,选取:笸热,不要带筋的牛肉很适合。
        用到顺丝把牛肉片成薄片。
        步骤图:准备食材,选取:笸热,不要带筋的牛肉很适合。步骤图:用到顺丝把牛肉片成薄片。
        第2步
        两面撒盐腌渍。风干2小时去掉血水。
        放入烤箱45度烘20分钟。
        步骤图:两面撒盐腌渍。风干2小时去掉血水。步骤图:放入烤箱45度烘20分钟。
        第3步
        放入蒸锅大火蒸30分钟。
        晾凉。
        步骤图:放入蒸锅大火蒸30分钟。步骤图:晾凉。
        第4步
        锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油500g左右。
        油温6成下肉片炸。
        步骤图:锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油500g左右。步骤图:油温6成下肉片炸。
        第5步
        炸至亮红色。可以透光。晾凉一些然后切成肉丝。
        准备调料。
        步骤图:炸至亮红色。可以透光。晾凉一些然后切成肉丝。步骤图:准备调料。
        第6步
        锅中放200g油,放入肉丝翻炒。
        锅中放底油200g,放入蒜和八角及麻椒。
        步骤图:锅中放200g油,放入肉丝翻炒。步骤图:锅中放底油200g,放入蒜和八角及麻椒。
        第7步
        再下姜丝和辣椒丝和辣椒粉,炒出红油。
        继续加花椒粉和糖,然后下肉丝拌炒均匀,最后加点香油撒上白芝麻即成。
        步骤图:再下姜丝和辣椒丝和辣椒粉,炒出红油。步骤图:继续加花椒粉和糖,然后下肉丝拌炒均匀,最后加点香油
        第8步
        装盘食用吧。最好红油多些,过夜后食用更入味。
        下饭,酌酒,当作零食都很好吃。
        步骤图:装盘食用吧。最好红油多些,过夜后食用更入味。步骤图:下饭,酌酒,当作零食都很好吃。

        麻辣开胃的灯影牛肉丝的做法小贴士

        牛肉不需要用水清洗,应尽量保留肉中的鲜红色泽,才会有透光效果。

        麻辣开胃的灯影牛肉丝的营养分析

        下一道菜:香酥嫩藕鸡丁的做法[图文]

        麻辣开胃的灯影牛肉丝评论内容

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