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        美容养颜的酱猪蹄的做法步骤

        美容养颜的酱猪蹄的菜谱图片
        更新于:2018-10-29
        收藏 37 次  /  2 人做过这道菜
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        食材明细

        美容养颜的酱猪蹄的做法详细步骤

        第1步
        让买肉的帮忙刮下毛,或者自己用喷枪烧一下,抑或在燃气灶上烧下,每个猪蹄切四块,洗干净。
        锅里下料酒一大勺,葱三段,姜四五片,下猪蹄焯水几分钟,骗取浮沫
        步骤图:让买肉的帮忙刮下毛,或者自己用喷枪烧一下,抑或在燃步骤图:锅里下料酒一大勺,葱三段,姜四五片,下猪蹄焯水几分
        第2步
        焯水后清水冲洗干净,沥干水分。(忽略那块五花肉,做一次时间挺长顺便酱块肉,肉夹馍或者烧饼夹着,啧啧啧,老香了,哈哈哈。
        锅里放一点油下调料葱姜蒜炒出香味。(如果家里没有提前熬好的糖色,那就用三十克冰糖加点水炒成枣红色下猪蹄翻炒均匀后再下调料。)
        步骤图:焯水后清水冲洗干净,沥干水分。(忽略那块五花肉,做步骤图:锅里放一点油下调料葱姜蒜炒出香味。(如果家里没有提
        第3步
        料炒香下猪蹄翻炒几下放糖色两勺。
        糖色均匀挂在猪蹄上,换锅。
        步骤图:料炒香下猪蹄翻炒几下放糖色两勺。步骤图:糖色均匀挂在猪蹄上,换锅。
        第4步
        猪蹄倒入砂锅加热水高出猪蹄一点就行。砂锅不怎么吃水。加红曲米泡的水一勺。(可以用酱豆腐汤代替)。大火烧开小火慢炖一个半小时。(用炒锅直接炖也行,多加点水,大约用两小时。)
        炖一个小时加生抽一勺,六月鲜豆瓣酱一勺,盐少许,(尝一下)
        步骤图:猪蹄倒入砂锅加热水高出猪蹄一点就行。砂锅不怎么吃水步骤图:炖一个小时加生抽一勺,六月鲜豆瓣酱一勺,盐少许,(
        第5步
        再炖约半小时,猪蹄捞出放炒锅,倒沙锅一部分汤,大火收汁后淋入点香油出锅。
        装盘。吃不完的继续泡汤里第二天更入味。把剩的汤过滤完调料和其他杂质,就是老汤,放保鲜盒冷藏,长时间不用可以加热烧开,凉凉在冷藏,保存时间更长,。下次炖肉继续用。
        步骤图:再炖约半小时,猪蹄捞出放炒锅,倒沙锅一部分汤,大火步骤图:装盘。吃不完的继续泡汤里第二天更入味。把剩的汤过滤

        美容养颜的酱猪蹄的做法小贴士

        水烧开在放猪蹄焯水,一是去除血末,二是使猪皮更加紧实,熟了以后Q弹有劲口感更好。

        美容养颜的酱猪蹄的营养分析

        上一道菜:红烧素鱼(烧茄子)的做法[图文]
        下一道菜:养生饮品蜂蜜柚子茶的做法[图文]

        美容养颜的酱猪蹄评论内容

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