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        麻辣香锅的做法步骤

        麻辣香锅的菜谱图片
        更新于:2018-01-20
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        食材明细

        麻辣香锅的做法详细步骤

        第1步
        提前将肉类腌渍后用水汆烫至八成熟,蔬菜也需汆烫至断生备用
        锅中放油,放入炖肉香料小火炒香,炒成焦黄后将香料扔掉,制成复合油
        步骤图:提前将肉类腌渍后用水汆烫至八成熟,蔬菜也需汆烫至断步骤图:锅中放油,放入炖肉香料小火炒香,炒成焦黄后将香料扔
        第2步
        用复合油爆香葱姜蒜及干辣椒,炒出香味后放入适量的火锅底料,待火锅底料完全溶解后,放入肉类煸炒1分钟,倒入少许生抽盖锅盖焖2分钟,将蔬菜类食材放入锅中翻炒1分钟即可。出锅后撒熟花生和芝麻即可
        步骤图:用复合油爆香葱姜蒜及干辣椒,炒出香味后放入适量的火

        麻辣香锅的做法小贴士

        1、炖肉香料一般超市均有成包出售,比较方便购买和使用,一次一包即可
        2、无渣火锅底料保证了麻辣香锅出品后成品的美观及口感,建议购买时看清标识
        3、提前汆烫肉类和蔬菜是为了最后成熟度会一致,否则会出现有的炒碎掉有的还未熟的情况
        4、家里一般火力都没有外面餐馆的足,所以肉类最后入锅后建议拿锅盖焖一会以便成熟和入味
        5、我选择的肉类:鸡翅、鸡脆骨、鱼丸、蟹肉棒蔬菜:青笋、藕片、魔芋丝可根据自己喜好添加

        麻辣香锅的营养分析

        • 1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...
          一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜...详细介绍
          花生菜谱: 炒花生   鲫鱼浓鲜汤   花生糯米粥(加菊花)    更多做法>
        • 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...
          一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍
          芝麻菜谱: 黑芝麻汤圆   捞面条   杏仁芝麻小鱼干    更多做法>
        上一道菜:红酒酿的做法[图文]
        下一道菜:白果炒四角豆的做法[图文]

        麻辣香锅评论内容

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