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        特色江湖菜峨眉鳝丝的做法步骤

        特色江湖菜峨眉鳝丝的菜谱图片
        更新于:2018-09-07
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        食材明细

        特色江湖菜峨眉鳝丝的做法详细步骤

        第1步
        肥膘肉切丁,下入五成热菜籽油中熬至金黄色,吐油后捞出备用;
        锅中留底油,下郫县豆瓣、泡椒、糍粑辣椒、花椒,炒香出色以后,加入姜蒜:团莶思绦聪,加高汤烧开;
        步骤图:肥膘肉切丁,下入五成热菜籽油中熬至金黄色,吐油后捞步骤图:锅中留底油,下郫县豆瓣、泡椒、糍粑辣椒、花椒,炒香
        第2步
        下熟鳝丝、青笋丝、黄豆芽烧烫,期间加胡椒,白酒、酱油、白糖调味;
        锅中勾薄芡,装入盆中,将鳝丝夹到上层;
        步骤图:下熟鳝丝、青笋丝、黄豆芽烧烫,期间加胡椒,白酒、酱步骤图:锅中勾薄芡,装入盆中,将鳝丝夹到上层;
        第3步
        盆中撒刀口海椒,淋上烧滚的带渣猪油后,撒香菜碎、藿香碎即可。
        步骤图:盆中撒刀口海椒,淋上烧滚的带渣猪油后,撒香菜碎、藿

        特色江湖菜峨眉鳝丝的营养分析

        • 1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝...
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        • 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防...
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        • 藿香味辛、性微温,归脾、胃、肺经;芳香升散;具有祛暑解表,化湿脾,理气和胃的功效;主治外感暑湿、寒湿、湿温及湿阻中焦所致寒热头昏、胸脘...
          1. 适宜外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒...详细介绍
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          莴笋菜谱: 炒莴笋   竹报平安   糟辣椒炒莴笋    更多做法>
        下一道菜:蛋黄肉松月饼的做法[图文]

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