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        什锦豆腐的做法步骤

        更新于:2018-03-28
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        食材明细

        什锦豆腐的做法详细步骤

        先将墨鱼、土鱿鱼、绍菜、猪肝、猪心、瘦肉切好,鱼肉、牛肉分别剁茸加工成丸子待用,若没有上汤,可用鸡精混和清水调成汤,绍菜件垫在器皿底,放上豆腐先高火8分钟,滚后下色拉油,放下猪心、猪肝、瘦肉高火10分钟,稍后下墨鱼、土鱿、鱼丸、牛肉丸,高火15分钟,调适味即可。

        什锦豆腐的做法小贴士

        食物相克:
        猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
        墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

        什锦豆腐的营养分析

        • 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
          一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
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        • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
          一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍
          猪肉菜谱: 猪肉丸子汤   苦瓜瘦肉煲   猪肉脯    更多做法>
        • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
          一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
          豆腐菜谱: 血豆腐   蕃茄豆腐   补钙菜谱风味蒸豆腐    更多做法>
        上一道菜:什锦茄泥的做法
        下一道菜:什锦豆腐丸的做法

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