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        韩国炸酱面的做法步骤

        韩国炸酱面的菜谱图片
        更新于:2018-07-05
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        食材明细

        韩国炸酱面的做法详细步骤

        炸酱面做法:

        准备材料:黄瓜、时令菜(芹菜、大白菜之类)、红萝卜、洋葱、

        萝卜、豆芽菜等。

        调料:真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等

        煮面就不说了吧!直接过度到炸酱好了!

        先说说怎么做肉丁炸酱的吧。

        肉丁炸酱顾名思义,就是先把上好的肉切成。θ猓,然后用盐、料酒、

        淀粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少)。

        等油八成热后,先放些姜末,再把刚才的肉丁放进去,用炒勺推一下然后

        倒少量的酱油提色(注意,是提色,不是调味,所以千万别放多了,否则

        酱会很咸的),马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了,

        把火关到刚好酱可以开着,但开得不是很大的地步。如果酱稠了,现在加

        点水还来得及。

        往里放些糖和牛肉粉大喜大(有的味精会发苦,但大喜大绝对不会)。

        一般不要放盐。尝尝味道如何,调到自己喜欢的口味。

        之后,你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌,搅拌……(千万别乱搅)。

        搅到什么时候呢?搅到酱的颜色变成枣红色,散发出香味,并开始有油析

        出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的

        青菜系即可。

        在家做的时候我一般喜欢一边煮面,一般炸酱,这样面和酱可以一起出锅,

        剩下的工作基本就是吃了!

        要是你技术足够好,那酱里的肉是嫩的,酱是香的。

        否则可能会肉老,酱苦了!

        哈,如何?学会了吧!韩国料理是世界之最的---健康美食哟。

        我们一同享用着吧!为健康、为快乐!

        韩国炸酱面的营养分析

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          一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
          蚕豆淀粉菜谱: 更多做法>
        • 萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,...
          一般人群均可食用。1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血...详细介绍
          红萝卜菜谱: 凤凰萝卜   猪骨雪耳红萝卜栗子木瓜汤   玉米红萝卜淮山煲猪横脷    更多做法>
        上一道菜:小炒黄牛肉的做法[图文]
        下一道菜:韭菜花炒蛋的做法[图文]

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